10 ristoranti di Milano dove mangiare il risotto alla milanese

Il miglior risotto alla milanese di Milano?

Il risotto alla milanese o risotto giallo, considerato in tutto il mondo come il re dei risotti, è un piatto simbolo della cucina lombarda. E non parliamo del classico e semplice risotto allo zafferano, ma del più buon risotto alla milanese cremoso che abbiate mai assaggiato.

• Scopri le 10 Migliori Trattorie Fuori Milano

Questa settimana siamo andati a caccia dei migliori ristoranti a Milano dove mangiare l’autentico e tanto acclamato ris giald, come direbbe un milanese doc, e ne abbiamo scovati ben 10, tutti incredibili, dal primo all’ultimo. A voi la scelta!

Casa Fontana 23 Risotti: l’arte del Risotto alla Milanese

Non potevamo non iniziare questa gustosissima rassegna con la trattoria Casa Fontana 23 Risotti di piazza Carbonari per due semplicissimi motivi: il primo è il fatto di avere come piatto da battaglia il Risotto alla Milanese, il secondo è che sulla carta propongono davvero 23 tipi di risotti diversi, uno più buono dell’altro. Lo chef Roberto Fontana propone anche altre fantastiche ricette della tradizione meneghina, dal patè alla cotoletta alla Milanese, e per ogni piatto sarete guidati nella scelta degli abbinamenti di vino dal loro sommelier esperto. L’atmosfera del locale è calda, romantica e familiare.

Indirizzo: Piazza Carbonari 5, 20125 MI, ItaliaPrezzo: un piatto di risotto (minimo per 2 persone) €15,00

Date un’occhiata al profilo Instagram

Trattoria Testina: tra i migliori Risotti alla Milanese

La Trattoria Testina di via Abbadesse è considerata una delle migliori risotterie di Milano per la sua allettante proposta culinaria dal tocco contemporaneo. Anche qui, la versione classica del Risotto Giallo con ossobuco non manca mai e se volete sperimentare una gustosa variante, allora provatelo con la guancia di manzo brasata o con la crema di taleggio e nocciole, una vera eccellenza. Ma la cucina della Trattoria Testina non finisce qui, la carta dei vini ha un ottimo rapporto qualità-prezzo e il menu propone anche altri piatti sfiziosi della tradizione come lo gnocco fritto con salumi del Piacentino o la versione del Riso al salto, leggermente croccante: una vera goduria.

Indirizzo: Via Abbadesse 19, 20124 MI, ItaliaPrezzo: Il Giallo: risotto mantecato allo zafferano e guarnito con riduzione di midollo €15,00

Date un’occhiata al profilo Instagram

Ratanà: per il Risotto alla Milanese DOC

Il ristorante Ratanà di via De Castillia a Milano ha fatto del Risotto Giallo il suo punto di forza. Qui, lo chef Cesare Battisti ama combinare il classico e intramontabile Risotto alla Milanese con l’ossobuco e a dipendenza della stagione propone anche gustosissime varianti. Il periodo autunnale è ideale per assaggiare la versione con la zucca o il tartufo nero, una vera raffinatezza per il palato. Aperto sia a pranzo che a cena.

Indirizzo: Via G. de Castillia 28, 20124 MilanoPrezzo: Risotto alla Milanese con ossobuco €30,00

Trattoria Amici Miei: locale e cucina milanese

La Trattoria Amici Miei, situata in viale Bligny 42, è il tipico locale tradizionale milanese con tavoli grandi in legno, dove mangiare in compagnia un cremoso risotto accompagnato dalla classica cotoletta alla Milanese e un buon vino rosso. La cotoletta la servono davvero gigante, assicuratevi quindi di non esagerare con gli antipasti e di assaggiare la versione classica del loro Risotto alla Milanese, davvero favoloso.

Indirizzo: Viale Bligny 42, 20136 MilanoPrezzo: Risotto alla Milanese con ossobuco €17,50

Trattoria Burla Giò: per un Risotto alla Milanese godurioso

Trattoria Burla Giò di via S. Giovanni sul Muro ha tutte le carte in regola per essere considerata una delle location più azzeccate se siete alla ricerca di un ristorante rustico e tradizionale. Tra tavoli in legno e tovaglie a quadretti bianchi e rossi, servono uno dei più buoni Risotti alla Milanese della città. Per i palati più raffinati è possibile optare per una versione più gourmet con la mantecatura al taleggio e tartufo nero. Una vera goduria!

Indirizzo: Via S. Giovanni sul Muro 21, 20123 MilanoPrezzo: Risotto alla Milanese €12,00

Date un’occhiata al MENU

Trattoria del nuovo macello: Risotto alla Milanese e non solo

Se volete sperimentare la vera tradizione culinaria italiana dovete assolutamente fare un salto alla Trattoria del Nuovo Macello in via Cesare Lombroso. Da ben tre generazioni la sua cucina prepara il Risotto alla Milanese da tradizione, con stimmi di zafferano e Lodigiano. Le altre proposte variano dalla catalogna scarolata al burro, passando per le polpette milanesi e i ravioli di ragù d’anatra e maiale, zucca, salva cremasco e ribes.

Indirizzo: Via. C. Lombroso 20, 20137 MilanoPrezzo: Risotto alla Milanese €14,00

Trattoria C’era una Volta: il Risotto Giallo tradizionale si trova qui

Immersa nel quartiere milanese artistico di Brera, la Trattoria C’era una Volta di via Palermo è il ristorante ideale per chi cerca una cucina semplice e genuina. Il suo menu è ricco di sapori classici e anche qui non manca l’irresistibile Risotto Giallo con ossobuco di vitello. L’ambiente è molto tranquillo e se chiudete gli occhi avrete la sensazione di essere nella vostra cucina di casa, tutto è così familiare e accogliente. Un gioiello nascosto nella caotica Milano!

Indirizzo: Via Palermo 20, 20121 MilanoPrezzo: Risotto alla Milanese con ossobuco di vitello €22,00

Date un’occhiata al MENU

L’Altra Isola: Risotto alla Milanese a regola d’arte

Anche L’Altra Isola di via Edoardo Porro è un ristorante tradizionale lombardo e a detta di molti, qui il Risotto alla Milanese lo preparano a regola d’arte. Il menu è fatto esclusivamente da ricette tipiche milanesi e il vero fiore all’occhiello della cucina è il riso del giorno precedente saltato in padella. Una chicca da veri local. Ah, qui fanno buona anche la cotoletta alla Milanese!

Indirizzo: Via Edoardo Porro 8, 20158 MilanoPrezzo: Risotto alla Milanese €15,00

Love It: per il Risotto Giallo gourmet

Avete presente le tradizionali trattorie di città, quelle con i tavoloni in legno e le tovaglie a quadretti? Ecco, il ristorante Love It di via Rugabella non è assolutamente così. Qui il design minimal rieccheggia in ogni angolo del locale e i due chef Giuseppe Spadone e Giorgio Sabbatini vi danno appuntamento ogni giorno sia a pranzo che a cena con le ricette più buone del panorama culinario italiano. Qui si viene per il Risotto alla Milanese con funghi porcini e non solo, la pizza è pazzesca.

Indirizzo: Via Rugabella 1, 20121 MilanoPrezzo: Risotto con funghi porcini €13,50

Date un’occhiata al MENU

Guyot: per un Risotto alla Milanese di stagione

La taverna Guyot si trova in via Arnaldo da Brescia, a pochi passi dal quartiere Isola. Anche qui, la specialità della casa è il Risotto giallo preparato con ingredienti stagionali e accompagnato dal classico ossobuco o ai nodini di vitello avvolti nella pancetta. Nel menu potete scegliere tra oltre 10 versione di risotto diverse, una più buona e fresca dell’altra. Un ristorante tradizionale semplice e accogliente, ideale per ogni occasione, sia per una cena in compagnia che per conquistare la vostra dolce metà!

Indirizzo: Via Arnaldo da Brescia 3, 20159 MilanoPrezzo: Risotto con zucca e Castelmagno €14,50