Quore Italiano.

Per raccontarvi la cucina del ristorante Quore Italiano dobbiamo partire dalla storia dei suoi ideatori, Marcello Rizza e Giuseppe Beani, che nel 2012 hanno aperto a Parma il loro primo ristorante dedicato al gusto e alla materia prima italiana. Il pensiero che accomuna i due imprenditori è condividere con i commensali il piacere del gusto made in Italy con piatti stagionali e prodotti freschi rigorosamente italiani.

Tutte le ricette sono pensate per valorizzare il sapore e la bellezza dei prodotti naturali italiani, proprio per questo gli ingredienti provengono da esperti coltivatori e piccoli produttori del territorio.

• Leggi anche la ricetta per la pasta fatta in casa

Il menu è una bellissima storia d’amore che racconta l’eccellenza del buon cibo italiano e ha un occhio di riguardo per chi soffre di intolleranze al lattosio o al glutine, dalla pasta fresca alla pizza il cliente ha la possibilità di personalizzare il proprio piatto, scegliendo per esempio il tipo di farina, il tipo di pasta (spaghetti, caserecce, paccheri o tagliatelle) e sì, udite udite, perfino con quale condimento abbinarla.

Si comincia dall’antipasto fatto di salumi e formaggi locali e si passa alla pasta fresca all’uovo condita con ingredienti freschissimi, come il pesto di pistacchio o l’intramontabile carbonara. Inutile dire che le porzioni non sono piccole e se non siete dei gran mangioni potreste anche concludere direttamente con uno dei loro dessert fatti in casa: il tiramisù al pistacchio è un autentico colpo di fulmine per il palato.

Il gusto made in Italy prosegue con la proposta dedicata alle pizze con farina di Altamura e ai secondi piatti a base di carne di Fassona Piemontese o pollo proveniente da allevamenti locali.

E se il buongiorno si vede dal mattino, passate anche solo per una semplice, ma buona colazione italiana con caffè e cornetto. What else?, Come direbbe il caro e buon vecchio George.

Il Ristorante Quore Italiano si trova in via Delio Tessa a Milano. Aperto tutti i giorni dalle 7:30 a 00:00.

€ – Il prezzo di una pizza Margherita è di 7,50 euro.

Prenota ora!