In evidenza

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La rubrica In Evidenza di Quisine dà uno sguardo più approfondito al mondo della ristorazione, intervistando le persone che la conoscono meglio: proprietari di ristoranti, chef e manager. Ogni settimana pubblichiamo una serie di botta e risposta con i nostri migliori ristoranti, quelli che meritano di essere messi in evidenza. Dalle situazioni d’imbarazzo all’ingrediente vincente, dall’aneddoto che ha dato la svolta alle prossime tendenze culinarie. Teneteci d’occhio.

 

Daniel Kometa si racconta

Daniel Kometa si racconta

Questa settimana vogliamo portarvi per il centro storico di Firenze, al Ristorante Sant’Ambrogio, dove ad accoglierci c’è Daniel Kometa, proprietario del locale.

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